Fecha/hora: 01/06/2024 16:34:53

Biblioteca(s): | INIA Tacuarembó.
Tipo de la producción científica: | Capítulo en Libro Técnico-Científico
Fecha corriente: | 29/11/2017
Fecha de la última actualización: | 04/07/2019
Autoria: | LAGOMARSINO, X.; CAZZULI, F.; MONTOSSI, F.
Afiliación: | XIMENA MARIA LAGOMARSINO LARRIERA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; FIORELLA CARLA CAZZULI ALBA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; FABIO MARCELO MONTOSSI PORCHILE, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay.
Título: | Antecedentes.
Año de publicación: | 2017
Fuente/Imprenta: | In: Montossi, F. (Ed.). Propuestas tecnológicas para el engorde de vacas de descarte en las regiones ganaderas de areniscas y basalto de Uruguay. Montevideo (UY): INIA, 2017.
Páginas: | p. 9-34
Série: | (INIA Serie Técnica; 236)
ISBN: | 978-9974-38-384-5
ISSN: | 1688-9266
DOI: | http://doi.org/10.35676/INIA/ST.236
Idioma: | Español
Notas: | Anexos: p. 109-117.
Contenido: | Introducción. Cultivos anuales invernales. Suplementación sobre cultivos anuales invernales. Requerimientos nutricionales en bovinos para carne. Revisión de resultados experimentales en producción animal. Introducción. Factores que afectan la repuesta animal durante el período de engorde. Factores que afectan la calidad de la canal. Parámetros que definen la calidad de la carne y factores que la afectan. Ph y maduración. Color de la carne y de la grasa. Terneza. Ácidos grasos. Bibliografía.
Palabras-Clave: | VACAS DE DESCARTE.
Thesagro: | GANADERÍA.
Categoría del tema: | L01 Ganadería
URL: | http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/8100/1/st-236-2017-p.-9-34.pdf
Registro original: | INIA Tacuarembó (TBO)
Ejemplares: | TBO - (102217-1) - INI - PL - PP - UY/INIA/ST/236 -  -  - DIS